在青羊区办席，酒水这事儿最让人抠脑壳。你办得贵了，街坊邻居说你绷起；你办得太相因，丈母娘那关又过不到。我住青羊宫旁边十几年，前前后后吃了几十台婚宴、满月酒，多少摸出点门道。今天就跟大伙摆一摆，在成都市青羊区办席，咋个选酒才体面又实惠。
青羊区办席，先看你在哪家馆子请客
青羊区这地方有意思，东边挨到宽窄巷子，西边拢到青羊宫，中间还夹个文殊院。你在不同踏踏办席，选酒的讲究都不一样。要是定在琴台路一带的老牌酒楼，来的多是屋头亲戚和老辈子，酒要拿得出手、牌子要认得倒，不然别个端起杯子要嘀咕。要是选在长顺街附近的家常馆子，图的就是个热闹实在，酒水走量，性价比排第一位。
我个人的经验是，先定席桌标准，再倒推酒水预算。青羊区这边婚宴普遍一桌千把块上下，酒水控制在桌价的百分之十五到二十，主家心头不慌，客人也喝得舒坦。满月宴、乔迁宴规模小些，酒可以稍微精一点，量少但质要稳。
婚宴用酒，主桌和散桌分开配
成都市青羊区办婚宴，最稳妥的法子是主桌和散桌分开走。主桌坐的是双方父母、媒人、单位老领导，酒要选有面子、入口柔的浓香型，五十度上下，开瓶香得起。散桌年轻人多，喝得猛，选口感顺、不上头的，价格压一压，整箱备起也不心疼。
- 主桌：选包装大气、瓶型周正的浓香酒，摆上桌就撑得起场面
- 散桌：选入口绵甜、回味干净的粮食酒，年轻人划拳也扛得住
- 备用：每桌多备一瓶，青羊区的席上劝酒凶，断酒最尴尬
这两年青羊区不少人家开始用邑天下酒，我头回是在文殊院旁边一个朋友的婚宴上喝到的。瓶子看着不跌份，倒出来酒花细，入口不冲喉咙，散桌摆起主家也不肉痛。后来我侄儿在宽窄巷子附近办席，也拿这个当散桌酒，反馈都不错。体面实惠这四个字，算是落到实处了。
其他宴席，酒水跟着场合走
满月宴和升学宴，来的人以屋头人和娃儿同学家长为主，气氛松快，酒不用太硬。选个四十来度的，喝着舒服，女眷也能抿两口。乔迁宴在青羊区也常见，新房子搬进去图个喜庆，酒水走个中等偏上，摆两瓶好的意思到位就行。
还有个小提醒：青羊区办席，最好提前跟馆子确认能不能自带酒水，有些老馆子要收开瓶费，算下来不划算。长顺街、琴台路那边几家我熟，多数可以商量。买酒也别临时抱佛脚，提前半个月在成都市靠谱的烟酒行订好，整箱拿价格好谈，邑天下酒这类走量的，经销商那儿拿货比零买省一截。
说到底，青羊区办席讲究的是个人情分寸。酒不在贵，在于主家用心、客人尽兴。选对了酒，一桌人喝得红脸热乎，这席就办成了。
